Dal 1977,
una storia di famiglia fatta di cucina, servizio e tradizione.
Da quasi 50 anni
Le Rondinelle è un punto di riferimentoa Brescia per chi cerca una cucina autentica, una pizza dal forno a legna e un’accoglienza familiare.
Una storia portata avanti da due generazioni, con la stessa attenzione alla qualità, al servizio e alle materie prime.
Da qui è iniziata la nostra storia
I fondatori Giovanni e Veneranda hanno dato vita a un locale che negli anni è diventato un punto di riferimento a Brescia.
Da loro nasce la nostra idea di ospitalità: semplice, sincera e attenta a ogni cliente.
Una nuova impronta, la stessa passione
Marco e Giulia hanno raccolto l’eredità di famiglia, aggiungendo nuove idee e una cura sempre maggiore per l’esperienza del cliente.
La storia continua, con lo stesso spirito di sempre.
Una tradizione che continua in cucina.
La nostra cucina nasce da un’idea semplice: rispettare la materia prima e valorizzarla con lavorazioni curate, senza perdere il legame con la tradizione.
Cosa ci rende speciali
Dal pesce fresco alla pizza cotta nel forno a legna, Le Rondinelle racconta da sempre due grandi passioni che ne definiscono l’identità. Qualità delle materie prime, attenzione nella preparazione e un’accoglienza curata rendono ogni esperienza un momento da vivere e condividere.
Pesce fresco ogni giorno, dal mare alla tavola
La cucina di mare è una delle anime di Rondinelle.
Ogni giorno selezioniamo pesce fresco e materie prime di qualità per proporre crudi, ostriche, crostacei, primi e secondi preparati con cura.
Dalle tartare ai carpacci, fino all’apertura delle ostriche, molte lavorazioni vengono eseguite al momento per valorizzare al meglio il gusto autentico del mare.
Pizza dal forno a legna
La nostra pizza nasce dal forno a legna, da impasti lavorati con attenzione e da ingredienti selezionati.
Dalle proposte tradizionali alle pizze gourmet, ogni ricetta racconta il nostro modo di intendere la pizza: fragrante, curata e ricca di gusto.
Con 5 impasti tra cui scegliere e l’opzione senza glutine, ogni pizza può diventare un’esperienza su misura.
Ospitalità di famiglia
Da Rondinelle l’accoglienza è parte della nostra storia.
Dal 1977 mettiamo la stessa cura nel servizio, nell’ascolto del cliente e nell’attenzione ai dettagli.
Perché un buon piatto conta, ma il modo in cui viene servito fa parte dell’esperienza.
